Koude & warme buffetten

Op 1e en tweede kerstdag is het alleen mogelijk te bestellen uit onze kerst folder.

Zie optie kerst.


WINTERBUFFET

Minimaal 10 personen
Stamppot met witlof en gegratineerde kaas.
Stamppot rodekool, typische Hollandse winterschotel.
Stamppot spruiten met spek.
Jachtschotel van rundvlees en wild zwijn met een
Garnituur van ui groente en rode wijn.
Gebakken buikspek, heerlijk gemarineerd
Mais kip gevuld met pruimen en gebakken met spek
Stoofperen
Wittekoolsalade
Jus

€ 15,50 per persoon


STAMPPOT BUFFETTEN

Stamppottenbuffet 1

Minimaal 10 personen

Uw gasten hebben een keuze uit:
1 soort stamppot naar keuze
1 soort vlees naar keuze
totaal 800 gram p.p.

€ 9,50 p.p

 

Stamppottenbuffet 2
Uw gasten hebben een keuze uit:
2 soort stamppot naar keuze
2 soort vlees naar keuze
totaal 850 gram p.p.
€ 11,25

 

Stamppottenbuffet 3
Uw gasten hebben een keuze uit:
3 soort stamppot naar keuze
3 soort vlees naar keuze
totaal 900 gram p.p.

€ 13,50

Bij elk soort stamppotbuffet serveren wij:
Amsterdamse uitjes
Augurkschijfjes
Piccalily

Maak uw keuze van de stamppot en het vlees bekend in het opmerkingenveld bij het afronden van uw bestelling.

Stamppotten keuze:
Boerenkool, hutspot, zuurkool, andijvie, spruiten, bietjes met spek, hete bliksum, snijboontjes, witlof met ham en zomerstamppot.
Vlees keuze:
Rookworst, mini gehakt, spareribs, varkensfiletlapje, stoofvlees, schnitzel, sudderlapje, jachtschotel, karbonade, speklap, slavink en kibbelingen.

 

Buffet Basic
Te bestellen vanaf 15 personen

Koud
Rundvleessalade
Stokbrood & Kruidenboter

Warm
5 gehaktballetjes in jus - Kipfilet in satésaus


€11,50
per persoon volwassen

€ 7,50 

per kind jonger dan 12 jaar


 

Buffet de Nul
Te bestellen vanaf 15 personen

Koud
Kipsalade mimosa - Hollandse kartoffelsalade
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Sjaslick met saus -Texas ribs - Kipkluifjes


€11,50


SALADE BUFFET

vanaf 20 personen 

Koud
Amerikaanse rauwkostsalade - Wortelsalade
Komkommersalade - Mexicosalade cancun
Boerensalade met feta kaas - Pastasalade
Oma's aardappelsalade
French dressing - Cocktail dressing parijs
Vinaigrette
Stokbrood & kruidenboter

 

€ 12,50 per persoon


BUFFET MARLE

Vanaf 20 personen

Koud
Rundvleessalade - Tonijnsalade
Canapé zoute haring - Ossenworst
Brie - Rauwe ham - Hausmacher
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Kipfilet in satésaus - Schnitzel
Gehaktballetjes stroganoffsaus

 €16,00 per persoon


HAPJES BUFFET

Vanaf 20 personen

Koud
Gevuld ei - Haring roggebrood
Gekruide kaassandwiches

Canapé met filet american

Rundvleessalade
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Mini gehaktballetje in saus
Kip partysticks

 € 13,50 per persoon


BUFFET WELSUM

Koud
Huzarensalade--Waldorfsalade
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Mini kipsate in saus
Varkensrollade in roomsaus
Ham-asperges ragout  - Groente rijst

€ 13,95 per persoon 


BUFFET ELSHOF

Vanaf 20 personen

koud

Rundvleessalade -Komkommersalade
Kerriekoolsalade - 2 koude sausjes
Gevuld ei - Haring roggebrood

Gebakken zalm op huid
Mini sandwiches - Stokbrood & kruidenboter

Warm
Mini gehaktbal -Spareribs - Kipborrelsticks

€ 15,95 per persoon


SALLANDSBUFFET

Koud
Kartoffelsalade- Rode bietensalade met ui
Stokbrood, kruidenboter en tappanade

Warm
Coq au vin - Sallandse worstschotel

 Rollade schotel (abrikoos en ui glace)
Aardappelpuree
Groente rijst
Rode kool met appel
brood
Bruine slofjes met kruidenboter

 € 16,50 per persoon


BUFFET HOGEWEG

Vanaf 20 personen

Koud
Rundvleessalade -Scharrelsalade
Gevuld ei - Haring roggebrood
Mini sandwiches - 2 koude sausjes
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Gebakken zalm op huid - Mini gehaktbal
Sparerib - Kipborrelsticks
Boerenaardappelen (bonne femme)

 €16,95per persoon


HOLLANDS BUFFET

vanaf 30 personen

Warm
Stamppot zuurkool - Rode kool met appel
Gekookte krieltjes - Hachée
Speklapjes - Rookworst - Jus

Nagerechten
Rijste pudding - Rote grütsen
Vers fruitsalade

€ 17,50


HERXER VLEESBUFFET

Koud
Rundvleessalade
2 koude sauzen
Stokbrood & kruidenboter

Warm
Spareribs -Kasseler gril steak
Biefstukjes stroganoff - Kipkluifjes
Filetlapjes in Roomsaus - Speklapjes
Gebakken aardappelen

€ 16,50 pp


BUFFET LIERDERHOLTHUIS

Vanaf 20 personen

Koud
Rundvleessalade - Komkommersalade
Kerriekoolsalade - Gebakken zalm op huid
Stokbrood & kruidenboter

Warm

Mini gehaktbal - Spareribs
Varkensrollade in roomsaus
Boerenschnitzels - gebakken aardappelen

€ 17,50 per persoon


VLAAMS BUFFET

Vanaf 20 personen

Soep
Witlof roomsoep

Koud
Ham-preisalade aardappelsalade met spekjes
Komkommersalade

Warm
Vlaamse runderstoofschotel -Kippenboutjes in rode wijnsaus
Konijnenpootjes - Kipragout
Aardappelgratin - Groentepasta ( spiraalmacaroni)

Nagerechten
Vers fruitsalade
Bosvruchtentaart

 €21,50


DINNERBUFFET

Vanaf 20 

Koud
Scharrelsalade - rundvleessalade
Kerriekoolsalade - Zoetzure komkommer
Olijven - Peperchew - zoete haring
Gebakken zalm op huid - 2 koude sauzen
Garnalen in cocktailsaus - Zoute haring
Stokbrood & kruidenboter

Warm 
Spare ribs - Varkenshaas in roomsaus
Kipdijenfilet in pindasaus - Boeren gehaktballetjes
Runderstoofschotel
Groente rijst - Gebakken aardappelen

€ 18.95 per persoon


BUFFET PEKING

Vanaf 20 personen

koud

Atjar tjampur - Kroepoek - Serundeng
Sambal badjak - Lychees

Warm
Witte rijst - Bami - Nasi
Babipangang -Ei in kerriesaus - Kip in satesaus
Pikant rundvlees - Gehaktballetjes in ketjapsaus

 €15,75 per persoon


DUITS BUFFET

Vanaf 20 personen

Vleessalade, kartoffelsalade met spekjes, Schwartswalder-
schinken met meloen, koude braadworst met mosterddressing,
casselerrib, mosselen in het zuur, gerookte zalm op
een bed zoetzure kool, visterrine van paling en heilbot,
garnalen en crab in yoghurt dressing, rauwkost,
geschnetzeltes vleesreepjes in kuidige saus, Kibbelingen,
Bratkartoffelen, knoflookboter, 2 koude sauzen,
Kaisserbroodje en uienstokbrood. 

€ 18,50 per persoon


TAIS BUFFET

vanaf 30 personen,

taise kippensoep met klappermelk.
kip kerrieschotel, pittige varkensvlees in currysaus, kip met cashew noten, thaise groente, pittige tahu van curry en kouseband,
witte jasmijn rijst, gebakken rijst met groente en kip, atjar tjampur, garnalenchips, surundeng, sambal badjak,
gelaagde thaise kruidkoek en vers fruit. 

€ 19,75


INDONESISCH BUFFET

VANAF 30 PERSONEN

heldere kippensoep.
gebakken rijst, witte rijst, gefrituurde kip met ananas in zoetzure saus,
rundvlees met kokossaus, gesmoorde varkensvlees in ketjapsaus,
sate stokje in pindasaus, gebakken victoriabaars, rode indosaus,
boontjes en bamboespruiten in pittige saus, groente in kokosbouillion, eieren in pikante saus, atjar tjampur, garnalen chips, serundeng, sambal, spakkoek, vers fruit. 

€ 21,50


ZUID AMERIKAANSBUFFET

Vanaf 20 personen

Tomatensoep met banaan, amerikaanse coleslaw, Mexicaanse-
salade,Vitaalsalade, peperpot, pikante kipkarbonade, sparerib, Mexicaanse rijst,Papa ala haunciana( krieltjes in knoflookroomsaus),ratatouille, zigeunersaus, Bavarois en vers fruit. 

€22,50 per persoon


AANVULLING KOUD EN WARM BUFFET

Minimaal 15 personen


Product prijs per persoon
koud
Extra salade soort naar keuze € 1,00
Plateau met gebakken zalm op huid € 3,25 
Plateau met haring, uitjes en roggebrood € 1,75
Plateau met kaas assortiment € 2,25
Plateau met rauwe ham met meloen € 1,50
Plateau met geitenkaas en pate amuse € 1,25

Warm
Soep naar keuze vanaf 10 personen € 2,50 
Mini gehaktballetje ( 3 stuks warm) € 2,00 
Mini schnitzel ( 100 gr schnitzel € 2,00 
Hotwings ( 3 stuks) € 1,75 
Sparerib ( 100 gr ) € 2,00 
Varkenshaas roomsaus ( 100 gr vlees) € 2,95 
Boerenaardappels (bonne femme) € 1,95
Gebakken aardappelen € 1,50