Koude & warme buffetten


WINTERBUFFET

Minimaal 10 personen
Stamppot met witlof en gegratineerde kaas.
Stamppot rodekool, typische Hollandse winterschotel.
Stamppot spruiten met spek.
Jachtschotel van rundvlees en wild zwijn met een
Garnituur van ui groente en rode wijn.
Gebakken buikspek, heerlijk gemarineerd
Mais kip gevuld met pruimen en gebakken met spek
Stoofperen
Wittekoolsalade
Jus

€ 14,50 per persoon


STAMPPOT BUFFETTEN

Minimaal 10 personen

1 soort stamppot en 1 soort vlees naar keuze 
€ 7,95 p.p

2 soorten stamppot en 2 soortenvlees naar keuze 
€ 9,95

3 soorten stamppot en 3 soortenvlees naar keuze 
€ 11,95

Bij het stamppot buffet worden amsterdamse uitjes,
Augurkschijfjes en piccalily geserveerd.

Stamppot keuze:

Boerenkool, hutspot , zuurkool, andijvie, spruiten,
Bietjes met spek, hete bliksum, snijboontjes,
Witlof met ham en zomerstamppot.

Vlees keuze:

Rookworst, mini gehakt, spareribs, varkensfiletlapje
Stoofvlees, schnitsel, sudderlapje, karbonade, speklap
Slavink, kibbelingen.


BUFFET BASIC

Vanaf 15 personen

Rundvleessalade, 5 gehaktballetjes in jus,
Kipfilet in satésaus , stokbrood en kruiden boter

€ 11,50 per persoon


BUFFET DE NUL

Vanaf 15 personen

Kipsalade mimosa, Hollandse kartoffelsalade, sjaslick met saus, texas ribs, kipkluifjes, stokbrood en kruiden boter

€ 11,50 per persoon


SALADE BUFFET

vanaf 20 personen
Amerikaanse rauwkostsalade, wortelsalad, komkommersalade, mexicosalade cancun, boerensalade met feta kaas, pastasalade, oma's aardappelsalade,
french dressing, cocktail dressing parijs, vinaigrette.
stokbrood & kruidenboter 

€ 11,75 per persoon


BUFFET MARLE

Vanaf 20 personen

Rundvleessalade, tonijnsalade,
canapé zoute haring, Ossenworst, brie, rauwe ham en hausmacher, kipfilet in satesaus, Gehaktballetjes stroganofsaus, schnitzel,
stokbrood & kruideboter 

 €15,00 per persoon


HAPJES BUFFET

Vanaf 20 personen

gevuld ei, haring roggebrood, gekruide kaassandwiches, canapé met filet american, rundvleessalade
Warm: Mini gehaktballetje in saus naar keuze , kip partysticks
, stokbrood en kruiden boter 

 € 12,50 per persoon


BUFFET WELSUM

Vanaf 20 personen

Huzarensalade, waldorfsalade, mini kipsate in saus,
Varkensrollade in roomsaus, hamasperges ragout, groente rijst
, stokbrood en kruiden boter 

 € 12,95


BUFFET ELSHOF

Vanaf 20 personen

rundvleessalade, komkommersalade,kerriekoolsalade
gebakken zalm op huid, gevuld ei, haring roggebrood, mini sandwiches, mini gehaktbal, spareribs, kipborrelsticks, 2 koude sausjes, stokbrood en kruiden boter 

€ 14,50 per persoon


SALLANDSBUFFET

kartoffelsalade, rodebieten salade met ui, rollade schotel (abrikoos en ui glace), sallandse worstschotel,
cocq au vin, aardappelpuree, groente rijst, rode kool met appel,
bruine slofjes met kruidenboter en tappanade 

 € 15,00 per persoon


BUFFET HOGEWEG

Vanaf 20 personen

rundvleessalade, scharrelsalade , gebakken zalm op huid,
gevuld ei, haring roggebrood, mini sandwiches,
mini gehaktbal, sparerib, kipborrelsticks, boeren aardappelen ( bonne femme), 2 koude sausjes stokbrood en kruiden boter 

 €15,75 per persoon


HOLLANDS BUFFET

vanaf 30 personen

erwtensoep, hollandse kassalade, friese boontjessalade, bonte rauwkostsalade.
stamppot zuurkool, rode kool met appel, gekookte krieltjes, hachee,
speklapjes, rookworst, jus.
rijste pudding, rote grútsen, vers fruitsalade. 

€ 16,25


HERXER VLEESBUFFET

Vleesbuffet ( 500 gram vlees)

Vanaf 15 personen
Spareribs – kasseler gril steak – biefstukjes stroganoff – kipkluifjes – filetlapjes in Roomsaus – speklapjes .
Rundvleessalade - gebakken aardappelen - 2 koude sauzen. – stokbrood en kruidenboter.

€ 15,00 pp


BUFFET LIERDERHOLTHUIS

Vanaf 20 personen

rundvleessalade, komkommersalade,kerriekoolsalade
gebakken zalm op huid,
mini gehaktbal, spareribs, varkensrollade in roomsaus, boerenschnitzels, aardappelen, stokbrood en kruiden boter

€ 16,50 per persoon


VLAAMS BUFFET

Vanaf 20 personen

Witlof roomsoep, ham-preisalade aardappelsalade met spekjes,
Komkommersalade, Vlaamse runderstoofschotel, kippenboutjes in rode wijnsaus, konijnenpootjes, kipragout, aardappelgratin,
Groentepasta ( macaroni), vers fruitsalade en bosvruchten taart. 

 €21,50


DINNERBUFFET

Vanaf 20 personen

scharrelsalade, rundvleessalade, kerriekoolsalade, zoetzure komkommer, olijven, peperchew, twee koude sauzen,
gebakken zalm op huid,garnalen in cocktailsaus, zoute haring, haring in dille. spare ribs, varkenshaas in roomsaus, kipdijenfilet in pindasaus, boeren gehaktballetjes, runderstoofschotel, groente rijst, gebakken aardappelen, stokbrood & kruidenboter

€ 17.95 per persoon


BUFFET PEKING

Vanaf 20 personen

Witte rijst, bami, nasi, babipangang, ei in kerriesaus, pikant rundvlees, Gehaktballetjes in ketjapsaus, kip in satesaus Atjar tjampur,Kroepoek, Serundeng, sambal badjak, lychees 

 €14,75 per persoon


DUITS BUFFET

Vanaf 20 personen

Vleessalade, kartoffelsalade met spekjes, Schwartswalder-
schinken met meloen, koude braadworst met mosterddressing,
casselerrib, mosselen in het zuur, gerookte zalm op
een bed zoetzure kool, visterrine van paling en heilbot,
garnalen en crab in yoghurt dressing, rauwkost,
geschnetzeltes vleesreepjes in kuidige saus, Kibbelingen,
Bratkartoffelen, knoflookboter, 2 koude sauzen,
Kaisserbroodje en uienstokbrood. 

€ 17,50 per persoon


TAIS BUFFET

vanaf 30 personen,

taise kippensoep met klappermelk.
kip kerrieschotel, pittige varkensvlees in currysaus, kip met cashew noten, thaise groente, pittige tahu van curry en kouseband,
witte jasmijn rijst, gebakken rijst met groente en kip, atjar tjampur, garnalenchips, surundeng, sambal badjak,
gelaagde thaise kruidkoek en vers fruit. 

€ 19,75


INDONESISCHE BUFFET

VANAF 30 PERSONEN

heldere kippensoep.
gebakken rijst, witte rijst, gefrituurde kip met ananas in zoetzure saus,
rundvlees met kokossaus, gesmoorde varkensvlees in ketjapsaus,
sate stokje in pindasaus, gebakken victoriabaars, rode indosaus,
boontjes en bamboespruiten in pittige saus, groente in kokosbouillion, eieren in pikante saus, atjar tjampur, garnalen chips, serundeng, sambal, spakkoek, vers fruit. 

€ 21,50


ZUID AMERIKAANSBUFFET

Vanaf 20 personen

Tomatensoep met banaan, amerikaanse coleslaw, Mexicaanse-
salade,Vitaalsalade, peperpot, pikante kipkarbonade, sparerib, Mexicaanse rijst,Papa ala haunciana( krieltjes in knoflookroomsaus),ratatouille, zigeunersaus, Bavarois en vers fruit. 

€22,50 per persoon


AANVULLING KOUD EN WARM BUFFET

Minimaal 15 personen


Product prijs per persoon
koud
Extra salade soort naar keuze € 1,00
Plateau met gebakken zalm op huid € 2,75
Plateau met haring, uitjes en roggebrood € 1,75
Plateau met kaas assortiment € 2,25
Plateau met rauwe ham met meloen € 1,50
Plateau met geitenkaas en pate amuse € 1,25

Warm
Soep naar keuze vanaf 10 personen € 2,00
Mini gehaktballetje ( 3 stuks warm) € 1,80
Mini schnitzel ( 100 gr schnitzel € 1,75
Hotwings ( 3 stuks) € 1,50
Sparerib ( 100 gr ) € 1,50
Varkenshaas roomsaus ( 100 gr vlees) € 2,50
Boerenaardappels (bonne femme) € 1,75
Gebakken aardappelen € 1,00